Takashi Kuda: шукати на сайті Z-Library

Найбільша колекція наукових статей у сіті. 70,000,000+ безкоштовних статей.

Пожертвування 15 вересня 2024 – 1 жовтня 2024

Z-Library - одна з найбільших онлайн-бібліотек у світі, в якій зберігається більше 17,000,000 книг та 84,837,000 статей. Ми намагаємось зробити літературу доступною кожному. Сьогодні (15 вересня 2024) ми відкриваємо додатковий збір пожертвувань на підтримку та розвиток проекту.

Також БЕЗЛІМТНІ завантаження (протягом 31 дня після завершення пожертвування) доступні для ВСІХ користувачів, які підтримають проект в період збору коштів до 1 жовтня 2024.

Про збір коштів Детальніше

Підтримати

Книги
Статті (138)
Найпопулярніші
Перелік
- Перелік
- Таблиця

In vitro antioxidant and anti-inflammation properties of lactic acid bacteria isolated from fish intestines and fermented fish from the Sanriku Satoumi region in Japan

Kuda, Takashi, Kawahara, Miho, Nemoto, Maki, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Research International

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 734 KB

english, 2014

Bacterial and fungal microbiota of spontaneously fermented Chinese products, Rubing milk cake and Yan-cai vegetable pickles

Liu, Xin, Kuda, Takashi, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Microbiology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 784 KB

english, 2018

Resistances to UV-C irradiation of Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus in wet and dried suspensions on surface with egg residues

Takashi Kuda, Taichiro Iwase, Yuphakhun Chaturongkasumrit, Hajime Takahashi, Takashi Koyanagi, Bon Kimura

Журнал:

Food Control

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.16 MB

english, 2012

Isolation of lactic acid bacteria from plants of the coastal Satoumi regions for use as starter cultures in fermented milk and soymilk production

Kuda, Takashi, Kataoka, Manami, Nemoto, Maki, Kawahara, Miho, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 604 KB

english, 2016

Bacterial and fungal microbiota in traditional Bangladeshi fermented milk products analysed by culture-dependent and culture-independent methods

Nahidul-Islam, Sayed M., Kuda, Takashi, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Research International

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 7.99 MB

english, 2018

Reduction of histamine in fish sauces by rice bran nuka

Takashi Kuda, Miyoko Miyawaki

Журнал:

Food Control

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 479 KB

english, 2010

Effect of paired antimicrobial combinations on Listeria monocytogenes growth inhibition in ready-to-eat seafood products

Hajime Takahashi, Marina Kashimura, Satoko Miya, Shintaro Kuramoto, Hiroaki Koiso, Takashi Kuda, Bon Kimura

Журнал:

Food Control

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 297 KB

english, 2012

Rapid identification of Tetragenococcus halophilus and Tetragenococcus muriaticus, important species in the production of salted and fermented foods, by matrix-assisted laser desorption ionization-time of flight mass spectrometry (MALDI-TOF MS)

Kuda, Takashi, Izawa, Yukino, Yoshida, Saori, Koyanagi, Takashi, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Control

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.56 MB

english, 2014

Effect of quantity of food residues on resistance to desiccation of food-related pathogens adhered to a stainless steel surface

Kuda, Takashi, Shibata, Gensui, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Microbiology

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 987 KB

english, 2015

Alcohol-brewing properties of acid- and bile-tolerant yeasts co-cultured with lactic acid bacteria isolated from traditional handmade domestic dairy products from Inner Mongolia

Kuda, Takashi, Sarengaole,, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 664 KB

english, 2016

Adaptation of Campylobacter jejuni to biocides used in the food industry affects biofilm structure, adhesion strength, and cross-resistance to clinical antimicrobial compounds

Techaruvichit, Punnida, Takahashi, Hajime, Kuda, Takashi, Miya, Satoko, Keeratipibul, Suwimon, Kimura, Bon

Журнал:

Biofouling

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 9.19 MB

english, 2016

Effect of glucose on Listeria monocytogenes biofilm formation, and assessment of the biofilm’s sanitation tolerance

Kyoui, Daisuke, Hirokawa, Eri, Takahashi, Hajime, Kuda, Takashi, Kimura, Bon

Журнал:

Biofouling

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.10 MB

english, 2016

Heat-denatured lysozyme could be a novel disinfectant for reducing hepatitis A virus and murine norovirus on berry fruit

Takahashi, Michiko, Okakura, Yumiko, Takahashi, Hajime, Imamura, Minami, Takeuchi, Akira, Shidara, Hiroyuki, Kuda, Takashi, Kimura, Bon

Журнал:

International Journal of Food Microbiology

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 606 KB

english, 2018

Effects of fermented green-loofah and green-papaya on nitric oxide secretion from murine macrophage raw 264.7 cells

Shikano, Ayane, Kuda, Takashi, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Molecular Biology Reports

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.40 MB

english, 2018

Detection and isolation of bacteria affected by dietary cumin, coriander, turmeric, and red chili pepper in the caecum of ICR mice

Xia, Yumeng, Kuda, Takashi, Toyama, Ai, Goto, Minori, Fukunaga, Mayu, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 490 KB

english, 2019

Comparison of PCR-DGGE and PCR-SSCP analysis for bacterial flora of Japanese traditional fermented fish products, aji-narezushi and iwashi-nukazuke

Choa An, Hajime Takahashi, Bon Kimura, Takashi Kuda

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 113 KB

english, 2010

Fate of Water-Soluble Polysaccharides in Dried Chorda filum a Brown Alga During Water Washing

Takashi Kuda, Emi Taniguchi, Makoto Nishizawa, Yoko Araki

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 153 KB

english, 2002

Antioxidant properties of dried `kayamo-nori', a brown alga Scytosiphon lomentaria (Scytosiphonales, Phaeophyceae)

Takashi Kuda, Makiko Tsunekawa, Tomoko Hishi, Yoko Araki

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 199 KB

english, 2005

Antioxidant properties of dried product of ‘haba-nori’, an edible brown alga, Petalonia binghamiae (J. Agaradh) Vinogradova

Takashi Kuda, Tomoko Hishi, Sayuri Maekawa

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 340 KB

english, 2006

Varieties of antioxidant and antibacterial properties of Ecklonia stolonifera and Ecklonia kurome products harvested and processed in the Noto peninsula, Japan

Takashi Kuda, Taeko Kunii, Hideyuki Goto, Takamoto Suzuki, Toshihiro Yano

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 149 KB

english, 2007

Induction of superoxide anion radical scavenging capacity in Japanese white radish juice and milk by Lactobacillus plantarum isolated from aji-narezushi and kaburazushi

Takashi Kuda, Natsuki Kaneko, Toshihiro Yano, Mayumi Mori

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 415 KB

english, 2010

Thermal inactivation characteristics of acid and alkaline phosphatase in fish and shellfish

Takashi Kuda, Noriko Tsuda, Toshihiro Yano

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 247 KB

english, 2004

Inhibitory effects of laminaran and low molecular alginate against the putrefactive compounds produced by intestinal microflora in vitro and in rats

Takashi Kuda, Toshihiro Yano, Noriko Matsuda, Makoto Nishizawa

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 272 KB

english, 2005

Minerals, polysaccharides and antioxidant properties of aqueous solutions obtained from macroalgal beach-casts in the Noto Peninsula, Ishikawa, Japan

Takashi Kuda, Takahiko Ikemori

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 560 KB

english, 2009

Effects of two storage β-1,3-glucans, laminaran from Eicenia bicyclis and paramylon from Euglena gracili, on cecal environment and plasma lipid levels in rats

Takashi Kuda, Toshiki Enomoto, Toshihiro Yano

Журнал:

Journal of Functional Foods

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 207 KB

english, 2009

Changes in acid and alkaline phosphatase activities during the spoilage of raw muscle from horse mackerel Trachurus japonicus and gurnard Lepidotriga microptera

Takashi Kuda, Chiharu Matsumoto, Toshihiro Yano

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 190 KB

english, 2002

Population of halophilic bacteria in salted fish products made in the Loochoo Islands, Okinawa and the Noto Peninsula, Ishikawa, Japan

TAKASHI KUDA, KAORI OKAMOTO, TOSHIHIRO YANO

Журнал:

Fisheries Science

Рік:

2002

Мова:

english

Файл:

PDF, 493 KB

english, 2002

Microbial and chemical properties ofaji-no-susu, a traditional fermented fish with rice product in the Noto Peninsula, Japan

Takashi Kuda, Reiko Tanibe, Mayumi Mori, Harumi Take, Toshihide Michihata, Toshihiro Yano, Hajime Takahashi, Bon Kimura

Журнал:

Fisheries Science

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 2009

Inhibitory effects of Leuconostoc mesenteroides 1RM3 isolated from narezushi, a fermented fish with rice, on Listeria monocytogenes infection to Caco-2 cells and A/J mice

Shinsuke Nakamura, Takashi Kuda, Choa An, Tomomi Kanno, Hajime Takahashi, Bon Kimura

Журнал:

Anaerobe

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 648 KB

english, 2012

Surfactant-disinfectant resistance of Salmonella and Staphylococcus adhered and dried on surfaces with egg compounds

Takashi Kuda, Taichiro Iwase, Chaturongkasmurit Yuphakhun, Hajime Takahashi, Takashi Koyanagi, Bon Kimura

Журнал:

Food Microbiology

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.30 MB

english, 2011

Suppressive effect of Tetragenococcus halophilus, isolated from fish-nukazuke, on histamine accumulation in salted and fermented fish

Takashi Kuda, Yukino Izawa, Saeko Ishii, Hajime Takahashi, Yuko Torido, Bon Kimura

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 610 KB

english, 2012

Effect of soy and milk protein-related compounds on Listeria monocytogenes infection in human enterocyte Caco-2 cells and A/J mice

Takashi Kuda, Shinsuke Nakamura, Choa An, Hajime Takahashi, Bon Kimura

Журнал:

Food Chemistry

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 363 KB

english, 2012

Detection and isolation of p-nitrophenol-lowering bacteria from intestine of marine fishes caught in Japanese waters

Takashi Kuda, Daisuke Kyoi, Hajime Takahashi, Kazuhiro Obama, Bon Kimura

Журнал:

Marine Pollution Bulletin

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 420 KB

english, 2011

Reduction of Plasma Glutamyl Aminopeptidase Activity in Sporadic Alzheimer's Disease

Takashi Kuda, Mikio Shoji, Hiroyuki Arai, Seiichi Kawashima, Takaomi C. Saido

Журнал:

Biochemical and Biophysical Research Communications

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 98 KB

english, 1997

Effect of red pepper Capsicum annuum var. conoides and garlic Allium sativum on plasma lipid levels and cecal microflora in mice fed beef tallow

Takashi Kuda, Akiko Iwai, Toshihiro Yano

Журнал:

Food and Chemical Toxicology

Рік:

2004

Мова:

english

Файл:

PDF, 265 KB

english, 2004

The effect of polyesterurethane belt surface roughness on Listeria monocytogenes biofilm formation and its cleaning efficiency

Yuphakhun Chaturongkasumrit, Hajime Takahashi, Suwimon Keeratipibul, Takashi Kuda, Bon Kimura

Журнал:

Food Control

Рік:

2011

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.06 MB

english, 2011

Analysis of the growth of histamine-producing bacteria and histamine accumulation in fish during storage at low temperatures

Yuko Torido, Hajime Takahashi, Takashi Kuda, Bon Kimura

Журнал:

Food Control

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 377 KB

english, 2012

Effects of freshness on ATP-related compounds in retorted chub mackerel Scomber japonicus

Takashi Kuda, Maya Fujita, Hideyuki Goto, Toshihiro Yano

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 197 KB

english, 2007

Effects of retort conditions on ATP-related compounds in pouched fish muscle

Takashi Kuda, Maya Fujita, Hideyuki Goto, Toshihiro Yano

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 156 KB

english, 2008

Resistances to benzalkonium chloride of bacteria dried with food elements on stainless steel surface

Takashi Kuda, Toshihiro Yano, Mayumi T. Kuda

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2008

Мова:

english

Файл:

PDF, 225 KB

english, 2008

Changes of radical-scavenging capacity and ferrous reducing power in chub mackerel Scomber japonicus and Pacific saury Cololabis saira during 4 °C storage and retorting

Takashi Kuda, Toshihiro Yano

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 473 KB

english, 2009

Radical scavenging capacities of saba-narezushi, Japanese fermented chub mackerel, and its lactic acid bacteria

Tomomi Kanno, Takashi Kuda, Choa An, Hajime Takahashi, Bon Kimura

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 287 KB

english, 2012

Highly discriminatory typing method for Listeria monocytogenes using polymorphic tandem repeat regions

Satoko Miya, Hajime Takahashi, Chikako Kamimura, Miku Nakagawa, Takashi Kuda, Bon Kimura

Журнал:

Journal of Microbiological Methods

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 296 KB

english, 2012

Colorimetric alamarBlue assay as a bacterial concentration and spoilage index of marine foods

Takashi Kuda, Toshihiro Yano

Журнал:

Food Control

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 393 KB

english, 2003

Effect of dried and vinegar flavored squid products on acid resistance of Salmonella Typhimurium and Staphylococcus aureus

Kuda, Takashi, Yazaki, Takahiro, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Food Control

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 337 KB

english, 2013

Antibiotic Suppositories

Takashi Motohiro, Masafumi Aramaki, Keiko Oda, Akira Kawakami, Koichi Tanaka, Tatsuhiko Koga, Yasushi Shimada, Shobun Tomita, Yasutaka Sakata, Tamotsu Fujimoto, Tohru Nishiyama, Naoki Kuda, Kohji Ishi

Журнал:

Pediatrics International

Рік:

1986

Мова:

english

Файл:

PDF, 462 KB

english, 1986

Effects of Holdfast ofLaminaria japonicaonListeriaInvasion on Enterocyte-Like Caco-2 Cells and NO Production of Macrophage RAW 264.7 Cells

Takashi Kuda, Shinsuke Nakamura, Choa An, Hajime Takahashi, Bon Kimura, Makoto Nishizawa

Журнал:

Applied Biochemistry and Biotechnology

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 327 KB

english, 2012

Use of ferulic acid as a novel candidate of growth inhibiting agent against Listeria monocytogenes in ready-to-eat food

Takahashi, Hajime, Kashimura, Marina, Koiso, Hiroaki, Kuda, Takashi, Kimura, Bon

Журнал:

Food Control

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 223 KB

english, 2013

Caecal fermentation, putrefaction and microbiotas in rats fed milk casein, soy protein or fish meal

An, Choa, Kuda, Takashi, Yazaki, Takahiro, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Applied Microbiology and Biotechnology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 429 KB

english, 2014

Caecal environment of rats fed far East Asian-modelled diets

An, Choa, Kuda, Takashi, Yazaki, Takahiro, Takahashi, Hajime, Kimura, Bon

Журнал:

Applied Microbiology and Biotechnology

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 646 KB

english, 2014